s malým oneskorením, ale predsa je tu. prvý februárovy blog:
je piatok večer a preto neočakávam, že čítanosť tohto článku bude hneď po jeho publikovaní dychberúca (alebo minimálne taká, aká bola čítanosť blogu o ovsenej kaši 21. storočia - 818 views? wow, vďaka! :) predsalen mi to nedá. celý týždeň som totiž fungovala bez wifi a kuchyne. poviem vám, byť foodbloggerom BEZ WIFI a BEZ KUCHYNE je celkom irónia osudu!! no všetko zlé je na niečo dobré a ja mám po 7 dňoch núteného detoxu hlavu plnú nápadov, chuť tvoriť a v neposlednom rade potrebu pozdieľať s vami ďalší raňajkový svätý grál.
ok, k debate vegáni vs. bielkoviny len stručne. všetci predsa vieme, že:
kvalitné bielkoviny sa nachádzajú aj v rastlinnej strave (strukoviny, listová zelenina, oriešky, semienka, brokolica, tofu, tempeh atď...)
pokiaľ nieste fitness atlét v príprave na súťaž, nie je dôvod počítať si presné množstvá gramov bielkovín, ktoré denne "musíte" zjesť. matematika do kuchyne proste nepatrí :)
bielkoviny sa nachádzajú takmer v každom jedle, ktoré denne jete a aby ste trpeli ich nedostatkom, museli by ste byť snáď bretharián (no offense ak to teraz nejaký číta)
prečo teda zaraďujem rastlinný proteín do svojej stravy?
A) chutí mi! (čokoládový je moja závislosť)
B) je skvelým pomocníkom v kuchyni (svojou konzistenciou nahradí napríklad múku v koláčoch, či zahustí ovsené kaše)
C) obsahuje vitamín B12, vitamín D3 a rastlinné BCAA
D) late night snack bez výčitiek? proteín + rastlinné mlieko!
poďme teda demonštrovať bod B) týmto rýchlym, chutným a výživným receptom, na ktorý vám netreba nič viac než hlad, cca 6 ingrediencií a 30 minút :)
ingrediencie:
40g ovsené vločky
10g pohánkové vločky
1 banán
1 ČL prášok do pečiva (PDP)
1 ČL škorice
1 odmerka čokoládového proteínu
1 dcl rastlinného mlieka
1 chia "vajce" (1 PL chia semienok + 3 PL vody)
mrazené lesné ovocie
postup:
1. chia semienka zmiešajte s vodou a zmes nechajte odstáť bokom. v recepte nahradí vajíčko :)
2. rúru si predhrejte na 180C
3. v miske zmiešajte suché ingrediencie: vločky, PDP, škoricu, rastlinný proteín.
4. pridajte rozpučený banán, rastlinné mlieko a chia "vajíčko"
5. zmes rozdeľte do formičiek vymazaných kokosovým olejom, alebo použite košičky na muffiny.
6. pečte cca 15 - 20 minút
7. na sporáku zohrejte lesné ovocie a pripravte z neho chutnú polevu nabitú antioxidantmi
8. upečené raňajkové koláčiky nabité kvalitnými rastlinnými bielkovinami a vitamínmi polejte horúcim lesným ovocím, posypte orieškami / semienkami alebo pridajte rastlinný jogurt!